Na začátku byly nevinné děti…

22. 5. 2018 Články štítky: , , 23 komentářů

Pak se něco pokazilo, pak se to zlepšilo (tzv. pamlskovou vyhláškou) a teď zase utočí Kazisvět VI., z úřední vůle král. Chce si nacpat své měšce tím, že lobbuje za zrušení zákona, který naše ratolesti chrání před zlým marketingem obřích firem, kterým není nic svaté – ani zdraví malých dětí.

 

Tak zní pracovní verze skutečného dění. Příběh se neodehrává v pohádce, ale právě teď pod taktovkou našich ministrů bez důvěry. Ministerstvo zemědělství štve, že kvůli pamlskové vyhlášce už nemůže do škol ve velkém dodávat své přeslazené mléčné dezerty. Proto chce, aby program Mléko do škol nepodléhal omezení pamlskové vyhlášky. Ministerstvo školství si z nepochopitelných důvodů myslí, že zatímco děti se mají ve třídách učit, aby jedly zdravě, na chodbách škol je máme pokoušet nabídkou nezdravostí. A tak urychleně a bez původně plánovaného dvouletého testování a vyhodnocení stavu  navrhovalo zrušení vyhlášky. Ministerstvo zdravotnictví naštěstí aspoň zastavilo přání ministra Plagy vyhlášku zrušit a jen organizuje její aktualizaci. Jakým směrem?

Co tajná aktualizace navrhuje?

Výpisky z tajné analýzy nezávislých expertů říkají, že jde o příšerné čtení: spousta věcí se mnohokrát opakuje, jako třeba že vyhláška neohrožuje bezpečnost státu. Je tam také plno demagogických tvrzení jako: „Zpětné zhodnocení dopadů stávající právní regulace ukazuje, že v důsledku ne zcela vhodně nastavených požadavků upravených vyhláškou č. 282/2016 Sb., které se ukázaly být příliš přísné, lze ve školách nabízet a prodávat velmi limitovaný sortiment potravin uváděných na trh a dostupných v běžné maloobchodní síti. Nelze tak prostřednictvím prodeje ve školách adekvátně doplnit případné výživové potřeby zejména těch žáků, kteří nesnídají nebo nejsou z domova vybaveni svačinou. Nelze plně dosáhnout cíle formovat správné výživové návyky žáků.“  

  1. Kde je zmiňované zpětné hodnocení? Nějaká analýza? Kde je k dispozici? Nebo zpětné hodnocení dodali dodavatelé potravin, kterým klesly zisky?
  2. Limitovaný sortiment má být nějakým argumentem? Automaty a bufety mají plnit výživové potřeby žáků? Má to malý háček. Školy nejsou povinny je zřizovat. Všechny školy, kde žádné automaty ani bufety nemají (a není jich vůbec málo), tedy neplní výživové potřeby žáků a neformují správné výživové návyky? Školy je tedy mají mít a ještě jako správné hokynářství v nich poskytovat široký sortiment potravinářských výrobků?

Z upravených věcí jsou dobře zdůvodněny ty, které dávají smysl a které byly kritizované už od začátku, jako:

  • nesmyslná samostatná položka tuky, které vedla mnohé k nesprávné interpretaci, že na pečivo nelze namazat máslo,
  • limity na tuky u pečiva, které znevýhodňovaly semínka,
  • limity na sůl (šunku nelze dělat bez nějakého minima soli).

Velmi mizerně je ale zdůvodněné uvolnění limitů na cukry. Chybí snad jen argument, že to pak bude dětem lépe myslet. Zvýšení limitu v nápojích je zdůvodněno tím, že současný limit „paradoxně“ vylučuje nízkoenergetické nápoje, které jsou přitom doporučeny. Nejlepší nízkoenergetický nápoj je ale voda a současný limit lžička cukru (4 g) ve 100 ml je až až.

Největším problémem je rozvolnění limitů u jemného pečiva. Limity byly nastaveny zcela adekvátně. Není pravda, že umožňují jen vánočku. Tvarohové či makové koláče kritéria také splňují. Z přijatelných potravin vypadla kobliha, což je dobře, po aktualizaci ale projde a s ní celá řada dalšího nevhodného jemného (tedy tučného a sladkého) bílého pečiva.

V aktualizaci se také navrhuje výjimka pro program Mléko do škol. Jeho produkty by tedy opět mohly procházet bez limitů. Další úpravy v bodech:

  • Někde se trochu uvolňuje sůl, ale to není problém.
  • Dobré je navýšení tuků v tvarohu (z 5 na 10), špatné je snížení tuků u sýrů (z 30 na 20), které vyhazuje nejen plnotučné sýry, ale dokonce i Lučinu. A skvělá zpráva je, že asi týden po publikaci tohoto textu byl návrh aktualizace zveřejněn a tam už opět původní limitace tuků 30g i když úplně nejlepší by samozřejmě bylo zcela vypustit omezení přirozeně se vyskytujících tuků v sýrech.  
  • Navyšuje se tuk v chlebu (z 5 na 10), v běžném pečivu (z 5 na 8,2) a jemném pečivu (z 10 na 15). Cukry v běžném pečivu se snižují (z 8 na 5), ale v rohlíku a kaiserkách více než 5 % cukrů nebývá). Cukry v jemném pečivu se navyšují na 20 % (koblihy a buchty mohou projít).
  • Nápoje uvolňují cukry ze 4 na 5.
  • Nová položka balené i nebalené obložené pekařské výrobky (tuky 20, cukry 10) umožní svačinky s nutelou.

Co s tím?

Připravili jsme petici Zastavme útok potravinářských lobbistů na zdraví dětí v českých školách. Požadujeme:

  1. Okamžité zastavení „tichých“ úprav tzv. pamlskové vyhlášky na ministerstvu zdravotnictví. Příprava pravidel pro výživu ve školách musí probíhat transparentně s přístupem veřejnosti.
  2. Usnadnění přípravy čerstvých svačin ze skutečných potravin namísto podpory prodeje hotových potravinářských produktů, zejména těch s cukry.
  3. Systematické řešení celého stravování ve školách a školkách, včetně tzv. spotřebního koše či programů jako Mléko do škol apod.

Co je potřeba?

Vaše pomoc. Prosím šiřte, podepište a hlavně nechte podepsat i vaše partnery, rodiče, sousedy, přátele a kolegy. Cílem petice je, abychom o zdraví dětí rozhodovali my rodiče a bez vlivu zájmových skupin.

Moc děkuji za podporu zdravého jídla a zdravého rozumu, Margit

 

Aktualizace: Pamlsková připomínkové řízení

Po medializaci urychlené a utajené práce na aktualizaci pamlskové vyhlášky a po vydání naší petice http://bit.ly/ZastavmeUtok a této tajné analýzy aktualizace byla aktualizace zveřejněna, některé potíže na které jsme upozornili, jako třeba další snížení obsahu tuků v sýrech z 30 na 20 procent opraveny a nám z MŠMT nabídnuta možnost zapojit se do připomínkového řízení.

Zde je detailní soupis připomínek i návrh na smysluplnou aktualizaci a všem MOC doporučuji přečíst. Je to skvělý materiál, namísto původních snad 20 stran velmi problematického a v praxi skoro nepoužitelného textu nabízíme zdravé řešení na 3 stránkách. Shrnutí:

“Předkládaný návrh aktualizace vyhlášky považujeme za nevhodný a doporučujeme jeho zamítnutí. Původní vyhláška měla být doplněna metodikou s praktickými tipy na vhodný sortiment a zdravé svačiny, po které bylo od začátku voláno, protože z čísel se nikdo nenají. Místo toho byl předložen návrh s upravenými číselnými limity ve prospěch výrobců a v neprospěch zdraví školáků, který vrací do školních automatů a bufetů více cukru.”
http://bit.ly/PripominkyNavrhAktPV

Líbí se Vám tento článek? Doporučte jej ostatním.

Zdravé zprávy emailem

23 komentářů: “Na začátku byly nevinné děti…”

  1. Veronika Schneidrová napsal:

    nechceme obézní děti a tučné zisky výrobců nezdravých svačinek

  2. Markéta Strasilova napsal:

    Podepisují.

  3. Klara Svobodova napsal:

    Chci pro deti opravdove jidlo.

  4. Renata Fenclová napsal:

    PODEPISUJI!

  5. Markéta napsal:

    jsem pro zdraví našich dětí

  6. Veronika Ilková napsal:

    Chceme zdravé a vitální děti

  7. Markéta Štindlová napsal:

    Podepisuji

  8. Lucie Sedlářová napsal:

    Podepisuji

  9. Pavlína Kotschi napsal:

    nechci podporovat nesmysly!

  10. Vladimíra Horáčková napsal:

    Paní Margit, mám na Vás dotaz, nebo spíše poznámku. Podle mého máslo pamlskovou vyhláškou neprošlo. Je snad jedno, jaké množství se na pečivo namaže. Propočet a limity jsou stanoveny na 100g.
    Děkuji V. Horáčková

  11. Dobrý den, máslo prošlo, vysvětlení mám v rozhovorech s lékařkou a zástupkyní MŠMZ zde: Zakazuje vyhláška máslo?
    Při přípravě svačin (namazané na obložené pečivo, do těsta při pečení atd.) lze máslo použít. Vyhláška pouze limituje obsah nasycených tuků nebo obsah tuků celkem v těchto výrobcích – máslo tedy může být použito v takovém množství, aby limit pro tuky nebyl překročen. Máslo je také výslovně uvedeno mezi vhodnými ingrediencemi v informacích k aplikaci vyhlášky ministerstva. Pokud bychom si to uvedli na příkladu chleba s dvěma plátky sýru Eidam 30% a zeleninou, pak lze na krajíc chleba namazat obvyklou porci 10 g másla, aniž dosáhneme limitu pro tuky. Podle vyhlášky není možné ve školách prodávat pouze samotné máslo (zatímco výživově méně vhodný margarín ano) – tato položka je však celkem zbytečná, protože kostky másla ani krabičky margarínu se ve školách obvykle neprodávají. V původním návrhu tato položka nebyla a dostala se na seznam až po úpravách na základě připomínkového řízení. Je matoucí a na základě ní se zřejmě šíří mylné zvěsti, že máslo nelze při přípravě svačin použít. https://www.margit.cz/boj-pokracuje/

  12. Milena Ortová napsal:

    Ano pro zdravé děti – podepsuji

  13. Květa napsal:

    Podepisuji a posílám dále mezi stejně smýšlející kamarádky!

  14. Všem moc děkuji, Margit

  15. Lenka napsal:

    Dobrý den,jsem také pro omezení nezdravých potravin do škol.Nejlépe zrušit bufety a automaty ve škole vůbec.Přijde mi zcela normální svému dítěti připravit zdravou svačinu s dostatkem zeleniny nebo ovoce doma sama. Za nás nic takového nebylo a obezita nebyla problém.Na druhou stranu…pracuji jako vedoucí školní jídelny, vyhlášku jsme splňovali již před jejím vydáním,vody jsme prodávali pouze neslazené nebo s minimem cukru,svačinky zejména z tmavého pečiva…ALE, děti mají na svačinky peníze od rodičů a když jsme přestali prodávat i to minimum sladkého(bebe sušenky, bezl.tyčky atd., nosí si z Tesca za ty peníze energetické nápoje a brambůrky.Pokud to nebude zakázáno celoplošně a bude se zboží prodávat, nemá žádná taková vyhláška smysl :-( :-(

  16. Alois Nováček napsal:

    Podepisuji.

  17. Renča napsal:

    Podepisuji a rozšiřuji do svého okolí:-) Jako matka jsem udělala spoustu chyb ve výživě své dcery a naštěstí se mi to daří úspěšně napravovat. Děti by měly vědět, jaké jedy jsou v běžné konvenční stravě a měly by mít na výběr i zdravou variantu.

  18. Helena Hrachová napsal:

    Podepisuji. Děkuji, Margit.

  19. Helena Hrachová napsal:

    Podepisuji. Děkuji, Margit.

  20. ŠD napsal:

    Dobrý den. Platí pamlsková vyhláška pro školní jídelny základní školy? V pátek rozdávali ke dni dětí čokoládové vajíčko plné lentilek. Děkuji.

  21. Dobrý den, ne, školní jídelny se řídí tzv. vyhláškou o Spotřebním koši, kterou už roky doporučuji aktualizovat a i proto ten bod č. 3 v petici: https://e-petice.cz/petitions/zastavme-utok-potravinarskych-lobbistu-na-zdravi-deti-v-ceskych-skolach-1.html
    Margit

  22. Jiri Prochazka napsal:

    Hodne zalezi na rodicich, pohybu a priprave chutnych svacin Podpisuji

  23. Otakar Březina napsal:

    Spíš by se měly přednostně řešit jiné věci jako stravování dětí v nemocnici, ve školních jídelnách apod. Nechci jídelny plošně pomlouvat, kvalita se různí. Nechápu ale jídla typu žemlovka, hrachová kaše s párkem apod. Taky nechápu proč děti ve školce mají k pití čaj. Co je špatného na vodě? Mně dítě vodu pije bez problému.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *