Mgr. Margit Slimáková, Ph.D.

Naše nejlepší kuchařka

Eva Francová, Kuchařka ze Svatojánu: Nekupujte hotové výrobky, kupujte suroviny. Upéct chleba vám nezabere tolik času, jak se obáváte. Sirup si uděláte také sami, třeba z bezového květu – a hned je tu příležitost k výletu do přírody. Vyrobit si vlastní polévkové koření vás bude stát hodinu práce.
Pokud se bojíte chemie v jídle a chcete mít přehled o tom, co jíte, vyhněte se všem těm barevným krabicím, lahvím a plechovkám. Nakupujte skromně a nebuďte líní. Uleví se nejen vaší peněžence, ale i játrům a ledvinám.

11. 9. 2014 Články 2 komentáře

Proč doporučuji tradiční čínskou medicínu?

Tradiční čínská medicína je souhrnné pojmenování pro metody prevence, vyšetření a terapie vycházející z tradičního čínského léčitelství. Zdraví je v TČM vnímáno jako vnitřní rovnováha, současně i jako rovnováha mezi organismem a prostředím, ve kterém žije. Základem diagnostiky je pozorování těla, čtení pulsu a jazyka.
Sama na TČM nejvíce obdivuji její komplexnost, bezpečnost, důležité postavení dietoterapie v léčbě a zapojení pacienta do terapie.

29. 8. 2014 Články 17 komentářů

Jím zdravě! Proč nehubnu?

Pravidelně se setkávám s klienty, kteří se stravují dietně a často i podstatně méně než já, a přitom roky řeší svou hmotnost. Kde je chyba? Moje nejdůležitější doporučení ve zkratce zní: k bezva postavě a zdraví nikdo nepotřebujeme speciální diety ani dietní potraviny.
Příčin trápení se s hmotností je více. Zde vysvětluji ty nejběžnější příčiny i nabízím doporučení, jak je řešit.

24. 7. 2014 Články 36 komentářů

Inspirace pro výuku výživy

O zdravém jídle výukou nikoho nepřesvědčíme, když si hned po skončení hodiny rovnou na chodbě školy koupí kolu s brambůrky. Zdravá bezmasá jídla nenaučíme děti jíst tím, že jim nabídneme „unavenou zeleninu“, dukátové buchtičky anebo čočku s kolečkem opraženého salámu.
Zdravou výživou je potřeba nadchnout, každý si ji musí osahat a ochutnat. Jsem nadšená ze zjištění, že přibývá skvělých projektů, které organizují školy, maminky a města.

30. 6. 2014 Články 2 komentáře

GM potraviny nejsou bezpečné, natož potřebné, tvrdí odborníci

Tvrzení o bezpečnosti a účinnosti geneticky modifikovaných plodin jsou často založena na pochybných důkazech nebo nejsou vědecky podložena vůbec. Průmysl s GMO je postaven na mýtech.
Co za tím vším tedy stojí? Peníze. GM plodiny a potraviny se dají snadno patentovat a zároveň jsou mocným nástrojem, jak zajistit, že globální trh s potravinami a semeny bude ovládán několika málo obřími společnostmi.

16. 6. 2014 Články

Archiv blogu