Mgr. Margit Slimáková, Ph.D.

Žijeme čím dál déle, ale současně jsme také čím dál více nemocní. Trpíme potížemi, které nám podstatně snižují kvalitu života a kterým se dá předcházet. Řešením naprosté většiny našich onemocnění nejsou léky ani vyšetření, ale naše každodenní chování.
Zánětlivé prostředí v organismu je základem anebo doprovodným znakem mnoha chronických onemocnění a také urychluje stárnutí buněk. Proto výživa omezující vznik zánětu bude podporovat i kvalitu a délku života.

Naše babičky smažily na sádle a na chleba si mazaly máslo. Pak nám potravinářský průmysl a mnozí odborníci začali zakazovat živočišné tuky. Jako nejlepší řešení nabízeli vysoce průmyslově upravované margaríny a celou řadu nízkotučných potravin. Přitom nejzdravějšími tuky jsou ty, které nebyly tepelně upraveny.
Které tuky a oleje jsou nejlepší a kterým doporučuji se vyhnout?

V květnu budu vystupovat na brněnském TEDx, na týdnu respektu k porodu a v projektu Přirozená péče o zdraví dětí. V červnu budu přednášet o očkování v Brně a ve Frenštátě pod Radhoštěm. S Kateřinou Jacques budu přednášet v Praze Klánovicích.

Jistota, na které se dnes odborníci shodují, je, že příjem potravin s vyšším obsahem vitamínů je zdravotně prospěšný. Stejně tak je vyšší obsah vitamínů v organismu spojován s lepším zdravím. Studie, které sledují suplementaci nejrůznějšími vitamíny, už ale jednoznačné nejsou. Některé studie dokonce zjistily zhoršení zdraví ve skupině, která užívala suplementy.
Problémem je, že mnohé studie dnes běžně hodnotí působení synteticky připravovaných vitamínů anebo izolovaných vitamínů, a jejich výsledky proto mohou být nepříznivě zkresleny.