PharmDr. Margit Slimáková

Fakta o jídle

Proč není obezita způsobena nadbytkem jídla a nedostatkem pohybu? Jaká překvapivá potravina má nejvíce nasycených tuků a proč se jich stejně není třeba bát? Které potraviny obsahují nejvíce mikroživin a proč zejména ženám prospívá vyšší hladina cholesterolu?
Doktorka Zoë Harcombe vystoupila na Public Health Collaboration Conference 2016 v Anglii s přelomovou prezentací k oblasti zdraví a výživy. Ve svém vystoupení s přesností profesionální matematičky bourá mnohá dnes stále běžně předávaná výživová tvrzení.

5. 9. 2016 Články 19 komentářů

Banánové jednohubky pro domácí mlsání

Můžeme si v rámci zdravé stravy dopřát i sladkosti? Samozřejmě, že ano. A nejlépe ty, které si sami připravíme — jako tyto banánové jednohubky.

Video měsíce na  Margit.tv 14. 7. 2016

Jak zlepšit výživu ve školách

Naše doporučení jsou návrhem pro zcela nový koncept pravidel pro vaření ve školních jídelnách. Namísto rigidního určování počtu gramů jednotlivých potravinových skupin spotřebního koše doporučujeme soustředit se na kvalitu potravin, jejich lokálnost a sezónnost, na chutné a atraktivní zpracování jídel. Namísto dvojitých a represivních kontrol školních jídelen doporučujeme posílit praktické vzdělávání zaměstnanců jídelen, jejich samostatnost a podporu.

2. 9. 2016 Články

Boření mýtu o dělené stravě

Bez ohledu na to, jak bezostyšně nepravdivé a nepodložené někdy jsou, některé internetové mýty o lidském těle prostě ne a ne zemřít. Mýtus o dělené stravě, který hlásá, že lidské tělo nedokáže trávit některé potraviny, jsou-li konzumovány ve špatné kombinaci, je právě jedním z nich. Zastánci dělené stravy varují, že ovoce je nutné jíst samostatně, poněvadž „hnije“ v těle. A stejně tak bychom neměli konzumovat maso společně s obilovinami a sacharidy, protože tím zapříčiníme hnití masa ve střevech.
Hnijící ovoce v žaludku? Rozkládající se maso ve střevech? Zní to až děsivě. A děsivé by to i bylo, pokud by tato tvrzení byla alespoň z části pravdivá. Naštěstí nejsou.

17. 8. 2016 Články 27 komentářů

Co zabíjí naše střeva?

Naše střeva jsou někdy označována za náš druhý mozek. Mikroskopičtí obyvatelé našich střev jsou považováni za zapomenutý orgán. Podle stále vzrůstajícího počtu odborníků a studií je nedostatečné zdraví střev základem mnoha nemocí, které se projevují kdekoli jinde v organismu, a budování zdravé střevní mikroflóry je základem jejich terapie.
Co narušuje mikrobiální rovnováhu a naše zdraví? Zde je šest hlavních podezřelých.

28. 7. 2016 Články 29 komentářů

Krása ženy

Čím dál častěji vidím klienty, kteří svůj jídelníček detailně hlídají, a přesto jsou neustále nespokojeni se vzhledem svého těla, někteří dokonce bojují s nechtěnými kilogramy. Kde je problém?
S krásou je to podle mne podobné jako s ideální hmotností. Jak diety, tak i zkrášlovací kliniky budeme potřebovat do té doby, dokud se jednoduše nerozhodneme jinak. Dokud budeme mít ve svých hlavách naprogramováno, že jsme nedokonalé, že potřebujeme opravit, že bez nepřirozeného hladovění, řezání anebo různých přípravků se nemůžeme líbit.

30. 5. 2016 Články 4 komentáře

Archiv blogu