Mgr. Margit Slimáková, Ph.D.

GMO mohou zničit globální ekosystém

Dnes je populární tvrdit, že je skepse ze strany veřejnosti ohledně GMO a podobných problémů iracionální. Nicméně je nutné si uvědomit, že GMO představuje „odborný problém“ a že skepse je zdravá, a dokonce nezbytná pro přežití.
„GMO mohou na určité úrovni způsobit nezvratný zánik života, a tou úrovní může být celá planeta. To, co lidem uniká, je skutečnost, že genetická modifikace plodin přináší důsledky pro každého, navíc překračuje lokální hranice a stává se celosvětovým problémem. Skutečně nechci zaplatit za chyby manažerů z Montsanta (a ani nechci, aby za ně platili moji potomci). “ Nassim Nicholas Taleb.

10. 4. 2014 Studie

Sója – prospívá, nebo škodí?

Sója se roky umisťovala do zdravých jídelníčků a dodnes je zcela běžně obsažena v mnoha produktech, které koupíte v prodejnách zdravé výživy, a většině polotovarů v supermarketech. Může něco zázračně zdravého ohrožovat zdraví? Před další kostkou tofu nebo hrnkem sójového mléka vám doporučuji něco si přečíst o rizicích nadšenosti ze sóji.
Jak nás ohrožuje dnes běžně konzumovaná soja? Kde najít zdravou soju a jak si vysvětlit tisíce protichůdných výsledků o zdravotním působení soji?

26. 2. 2014 Články 87 komentářů

Dietní potraviny nikdo nepotřebuje

Potravinářský průmysl vítá speciální diety a nové módní mikroživiny, díky kterým může trh zaplavovat neustále novými zázračnými potravinami se speciální cenou. Ve skutečnosti jsou dietní potraviny obvykle vysoce průmyslově upravované polotovary s nižším obsahem toho, co je zrovna považováno za nezdravé. O to více obsahují aditiv, aby se vzniklý polotovar dal vůbec jíst.
Jaké jsou největší dietní nesmysly let minulých a jak dosáhnout zdravého těla i hmotnosti bez diet?

1. 2. 2014 Články 11 komentářů

Collin Campbell: Čínská studie

Zdravotní potíže od jejich příčin až po návrhy přirozených řešení s důrazem na výživu. Podle autora je naším největším nutričním problémem konzumace živočišných produktů, z jednotlivých živin potom živočišných bílkovin. Proto opakovaně doporučuje omezení konzumace až úplné vyloučení masa, mléka a mléčných výrobků.
Řešení vidí Campbell ve vegetariánské až veganské výživě. Co však skutečně autor prokázal a jaké nedostatky jeho tvrzení mají?

13. 1. 2014 Knihy 14 komentářů

Weston Price: Nutrition and Physical Degeneration

Rozsáhlá studie, která prokazuje význam přirozené stravy a současně dokumentuje degeneraci a destrukci, které jsou způsobeny příjmem průmyslově upravovaných potravin.
Kniha, která v mnohém boří tvrzení moderní medicíny o zdravé stravě. Mimo jiné doporučuje nejíst polotovary, mezi které řadí také některé standardní složky dnešní stravy, například pasterizované mléko a průmyslově upravované rostlinné oleje.

13. 1. 2014 Knihy 3 komentáře

Archiv blogu