#010 O práci nutričních terapeutů a změnách v nemocničním stravování s Pavlínou Vránovou

Pavlína Vránová je vedoucí stravovacího provozu a nutričních terapeutek Nemocnice Havířov. Externě vyučuje výživu pro nutriční terapeuty a pro dětské sestry na SZŠ a Vysoké škole PRIGO v Havířově. Pracovala jako vedoucí nutriční terapeutka v nemocnicích Karviné a Havířově, kde dnes také stojí za revolučními změnami stravování zaměstnanců a pacientů. V podcastu si povídáme o práci nutričních terapeutů, o zdravé výživě v nemocnicích, o zlepšeních výživy, které v havířovské nemocnici Pavlína organizuje, i o její vlastní péči o zdraví.

22. 4. 2022 Videa a podcasty

#009 O vedení nemocnice a zavádění revolučních změn ve stravování s Ing. Norbertem Schellongem

Norbert Schellong je ředitelem Nemocnice Havířov, která se dnes stává lídrem v oblasti inovativních řešení, digitalizace, systémových změn a proklientského přístupu. V roce 2020 získal jako ředitel nemocnice ocenění Nejlepší manažer roku. Od roku 2015 se aktivně podílí na vývoji a výzkumu distanční medicíny v České republice. S Norbertem jsme si povídali o tom, jak vést nemocnici, o úžasné nabídce jejich nemocniční stravy pro pacienty v Havířově, o jeho vlastní výživě a péči o zdraví, ale také o budoucnosti zdravotnictví.

31. 3. 2022 Videa a podcasty

#008 O příčinách i léčbě Alzheimerovy choroby s prof. MUDr. Jakubem Hortem, Ph.D.

Jakub Hort je profesor neurologie a vedoucí lékař kognitivního centra Neurologické kliniky 2. Lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Fakultní nemocnice Motol. Působí jako ředitel programu Neuro 2 v Mezinárodním centru klinického výzkumu Brno. Je členem vědecké rady FN Motol a akademického senátu 2. LF UK. Spoluzaložil a působil více než 10 let jako předseda Sekce kognitivní neurologie České neurologické společnosti. 6 let působil jako místopředseda Panelu pro demence při evropské neurologické akademii.

S Jakubem jsem se před pár lety potkala na semináři v Poslanecké sněmovně. Hned mě zaujal jeho zájem o výživu a domluvili jsme se na zapojení do aktivit think-tanku zdravotní prevence Globopol. V tomto podcastu si povídáme o práci neurologa, o příčinách, prevenci a léčbě alzheimerovy demence, ale samozřejmě jako vždy i o Jakubových vlastních výživových doporučeních a životním stylu.

Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit

22. 3. 2022 Videa a podcasty 2 komentáře

#007 O zdraví seniorů s MUDr. Boženou Juraškovou, Ph.D.

Božena Jurašková je gastroenteroložka a internistka, která se desítky let specializuje na péči o seniory. Působí jako předsedkyně České gerontologické a geriatrické společnosti, je vedoucí ambulancí III. Geronto-metabolické kliniky FN a vedoucí subkatedry Lékařské fakulty UK v Hradci Králové.

S Boženkou jsem se poprvé setkala před více jak 30 lety v čase mých studijních pobytů na geronto-metabolické klinice FN HK u prof. Zadáka. Už v té době byla výjimečnou lékařkou, která chápala, že výživa zásadně ovlivňuje zdravotní stav. Strávila jsem v průběhu stáže na klinice v její ordinaci mnoho hodin, obdivovala to komplexní pojetí léčby a schopnost, s jakou dokázala komunikovat s pacienty. Dnes je pro mě nejen špičková a empatická lékařka, ale i kamarádka. V podcastu spolu probíráme, jak si užívat stáří. Ptám se na hlavní problémy spojované s vyšším věkem a jak jim předcházet, vysvětlíme význam výživy, hydratace i rozumné farmakoterapie pro seniory. Samozřejmě probíráme i její vlastní výživová pravidla a doporučení pro zdraví.

Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit

4. 3. 2022 Videa a podcasty

#006 O udržování těla v top kondici a výživě pro sportovce s Vítem Schlesingerem

Vít Schlesinger je konzultant a stratég vrcholových sportovců, zakladatel myšlenky celostního přístupu k osobnímu růstu, úspěchu a spokojenosti. Spolupracuje s řadou vrcholových sportovců a olympioniků. Je vyhledávaný motivační řečník. Založil Sporthacking Institut, který má za úkol přenášet myšlenky a know-how ze světa vrcholového sportu blíž k lidem a podílet se na jednom ze zásadních témat dneška: work-life-balance.

S Vítkem jsme probrali jeho cestu k sporthackingu a experimentování na vlastním těle. Mluvili jsme o hlavních chybách ve výživě sportovců a kontroverzních živinách, jako jsou tuky nebo energetické nápoje a stimulanty v nich. A řešili jsme také metabolickou flexibilitu i Vítovy oblíbené mimo-výživové doporučení od ranních rituálů po práci s chladem.

Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit

25. 2. 2022 Videa a podcasty

#005 O epidemiích, mikrobech a zdraví s prof. MUDr. Jiřím Beranem, CSc.

Jiří Beran je epidemiolog a vakcinolog, který se od roku 1994 zabývá klinickým vývojem očkovacích látek. V oblasti intervenčních sérologických přehledů a studií s očkovacími látkami za posledních 25 let nemá v ČR konkurenci a patří v této oblasti mezi nejvíce citované evropské lékaře ve světě. Je ředitelem Centra očkování a cestovní medicíny v Hradci Králové a členem Lékařské komise Českého olympijského výboru. Coby autor je podepsán pod více než 130 zahraničními publikacemi a 6 monografiemi. Přes 20 let pracoval ve výboru Společnosti infekčního lékařství a Společnosti pro epidemiologii a mikrobiologii České lékařské společnosti JEP. O epidemiologii přednášel na vysokých školách.

S panem profesorem jsme probírali imunitní systém, možnosti, jak jej podporovat, a faktory, které jej ohrožují. Ptala jsem se na aktuální epidemii, včetně doporučení, jak ji nejlépe řešit a jak nejlépe koronavirovou infekci léčit. Samozřejmě jsme probrali i osobní doporučení pro zdraví.

Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit

25. 1. 2022 Videa a podcasty

#004 O mikrobech pro zdraví s RNDr. Petrem Ryšávkou

Petr Ryšávka vystudoval genetiku a molekulární biologii na Přírodovědecké fakultě MU v Brně. Pracoval ve společnosti Bioveta, kde zodpovídal za výrobu a vývoj bakteriálních vakcín. Poté založil firmu Pharmaceutical Biotechnology, která se specializuje na vývoj probiotik, a od roku 2018 pod hlavičkou Medi Pharma Vision přináší další inovace v oblasti probiotik. Přednáší na farmaceutických a lékařských kongresech o vlivu střevní mikrobioty na zdraví člověka a je autorem několika patentů. Jako první na světě zavedl termín Prebiotický index potravin a rovněž realizoval projekt vývoje individualizovaných probiotik, která jsou vyvíjena zcela na míru pro každého člověka na základě analýzy střevního mikrobiomu.

Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit

14. 1. 2022 Videa a podcasty

Na co se můžete těšit v knize Osobní receptář pro zdraví a pohodu? 📚

Skvělí herci a moji milý přátelé Roman Vojtek, Kristýna Leichtová a Miluše Bittnerová vybírají témata, na která se v mé druhé knize nazvané Osobní receptář pro zdraví a pohodu sami nejvíce těší.

A o čem kniha je? Samozřejmě opět o zdraví! Předávám v ní inspiraci, jak co nejlépe jíst a žít, jak si užívat život a zůstat v pohodě. Tentokrát více praktičtěji, v podobě otázek a odpovědí, s novými kapitolami i tématy, k tomu i s pár recepty.

Po první super spolupráci opět vydává BizBooks Albatros:
https://www.albatrosmedia.cz/tituly/70336535/margit-slimakova-osobni-receptar-pro-zdravi-a-pohodu/

Moc děkuji: Michalu Součkovi (https://www.videootec.cz), Veronice Rážové (https://fotomatka.cz), Romanu Vojtkovi, Milušce Bittnerové a Kristýně Leichtové

21. 12. 2021 Videa a podcasty

#003 Podpora zdraví lesem i chladem s Alešem Miklíkem

Aleš Miklík je certifikovaný průvodce lesní terapií, kterou studoval v Norsku od nejlepších mentorů japonského umění Šinrin-joku, západního pojetí ekopsychologie i lesní moudrosti mnoha původních kultur. Je celoživotním milovníkem přírody, ve které strávil o samotě tisíce hodin. Vypracoval si i vlastní metody, jak pomocí intenzivního vnímání přírody zlepšovat svoje mentální i fyzické zdraví. Je nadšeným praktikantem Wim Hofovy metody, tréninku imunity chladem, dýcháním a soustředěním se na své tělo.

V podcastu si povídáme o Alešově cestě do přírody — od vlastního zájmu k profesní propagaci lesa. A hlavně pak o tom, jak každý z nás může přirozeně podporovat své zdraví, i jak by šlo pozitivního vlivu lesa využít k prevenci a léčbě nemocí.

Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit

17. 12. 2021 Videa a podcasty

#002 O výživě ve výuce i v životě s MUDr. Bc. Matejem Kohutiarem, Ph.D.

MUDr. Bc. Matej Kohutiar Ph.D. je lékař se zaměřením na biochemii, chemii potravin a výživu. Působí na Ústavu lékařské chemie, kde přednáší biochemii a výživu pro mediky. Je také vedoucí lékař think-tanku Globopol, aktivní sportovec, lektor a propagátor zdravé výživy.

Protože Matej vyučuje o výživě na 2. lékařské fakultě Univerzity Karlovy, zaměřujeme se v novém podcastu z velké části právě na toto téma. Co bylo impulsem pro vznik předmětu a jak k výuce přistupují mladí medici. Probíráme konkrétní výživová doporučení i přístup ke stravování mj. pro sportovce, ale třeba taky výživu v prevenci civilizačních chorob.

Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit

5. 12. 2021 Videa a podcasty