Plastové obaly potravin jsou poslední dobou velké téma. V negativním ohledu. Naštěstí dnes ale existují skvělé alternativy, které při nakupování i skladování můžete využít.

Často se mě ptáte na nejrůznější diety i specifická testování pro jejich určení. Jaký je můj názor a co doporučuji? Zásadní jsou dvě pravidla.

Fermentované potraviny nám prospívají, ne ale každému chutná kvašená zelenina a ne každý může kravské mléko v mléčných zakysaných výrobcích. Snadné řešení? Objevila jsem kefírové kultury https://www.WUGI.cz/ pro přípravu skvělých domácích nápojů.

V létě jsme navštívili Německo, kde jsem narazila na kuchařku s perfektními rychlými recepty. A jeden z nich vám chci dnes ukázat — lahodný pečený květák, u kterého si vystačíte jen s pěti ingrediencemi.

Kde hledám inspiraci na recepty a jaké knihy o výživě a stravování bych vám doporučila? Připravila jsem výběr těch nejlepších.

Dobré jídlo by nám mělo přinášet zejména požitek. Když ale začneme s počítáním kalorií, radost obvykle nahradí spíše stres a strach z toho, jestli se náhodou nepřejídáme. A to našemu tělu rozhodně neprospívá.

V jakých případech doporučuji vyzkoušet extrémní diety a výživové směry?

Petra Havlíčka není třeba dlouze představovat, patří k nejznámějším výživovým specialistům v Česku a na stravování má jasné názory. Na řadu z nich proto přišla řeč taky v našem rozhovoru — od pohledu na posuny ve výživě, nízkotukové stravování i počítání kalorií, až po důležitou výživu dětí a aktuální téma tzv. pamlskové vyhlášky.

„Co má psychiatr společného se zdravou výživou?“ Radkin Honzák byl jedním z vážených kmotrů květnového křtu Velmi osobní knihy o zdraví a přesně touto otázkou začíná jeho rozhovor s moderátorem akce Pavlem Minářem — celý si ho teď můžete pustit ze záznamu.

Čím při GAPS stravě nahradit obiloviny? Specialistka na GAPS Jana Dell-Plotnárková doporučuje oblíbenou květákovou rýži, kterou si snadno připravíte doma a můžete ji ochutit dle vlastní fantazie.