Moje supermarketové přiznání

Stále úplně nejraději nakupuji přímo od farmářů. Ráda chodím do oblíbených malých kváskových pekáren, kvalitních restaurací a kaváren. Určitě budu pokračovat v nákupech v bezobalovém obchodě. Do zdravé výživy také zajdu, když je při cestě nebo když potřebuji nějakou naprostou specialitu. Avšak pro běžné velké nákupy biopotravin se mi aktuálně jako mnohem pohodlnější a výhodnější jeví online supermarket.
Jak přežijí prodejny zdravé výživy? Specializací. Musí být schopné obhájit si své luxusní zboží včetně jeho luxusních cen.

20. 2. 2017 Prakticky 16 komentářů

Svačinky pro školáky

Ruší se váš školní bufet? Nezoufejte! Berte to jako šanci naučit děti zdravěji jíst. Jak? Zde nabízíme Zodpovědnou a zdravou pětku: pět základních verzí zdravých a zodpovědných svačin, které může každý snadno připravit doma.
Jaké jsou výhody domácích svačinek? Je to téměř jistě nejlevnější a nejčerstvější varianta. Přípravou svačinky děti vychováváte, ukazujete jim, jak si dělat vlastní jídlo a starat se o své zdraví. Připravujete svačinku podle individuálních chutí a potřeb vašeho dítěte. Je to šetrnější způsob k našim zdrojům, svačiny můžete balit do látkových ubrousků a skleniček, obalů na opakované použití.

6. 2. 2017 Prakticky

Mouka z červené čočky. Už ji znáte?

Před pár měsíci se v nabídce mojí oblíbené firmy Pro-Bio objevila unikátní novinka. Mouka z červené čočky, kterou jsme doposud u nás ani v zahraničí nepotkala. Mouku jsem hned dostala k vyzkoušení a rozhodla se ji představit v tomto rozhovoru.

6. 8. 2016 Prakticky

Výsledky soutěže Jak jsem se naučila vařit

Miluji dobré jídlo. Už roky se snažím přesvědčit všechny okolo sebe, že by měli trávit čas v kuchyni a že by měli pěstovat něco k snědku, i kdyby to měla být jen pažitka v květináči anebo kvásek v hrníčku. Chápu, že ne každá holka zvládne anebo chce připravovat kynuté knedlíky a že ne každý kluk se dostane dále než k topinkám. Přesto si myslím, že stojí za to zkusit vařit – a sdílením našich příběhů chci inspirovat všechny, kteří ještě váhají. Proto jsem v dubnu vyhlásila soutěž Jak jsem se naučila vařit a zde je desítka vítězných příběhů.

5. 7. 2016 Prakticky 1 komentář

Jak jsem se naučila vařit

Vyhlašuji soutěž vašich příběhů, k níž mě inspiroval skvělý blog Michelle o její kuchařské historii. Michelle svoji kariéru kuchařky zahájila snahou naučit se vařit podle rodinných receptů. Její babička zhodnotila, že v kuchyni u Michelle se nedá nic uvařit; Michelle naopak konstatovala, že se nedá vařit podle babiččiných receptů. Následovaly pokusy podle kuchařek, po neúspěchu skončila objednávkami z restaurací.
Sama jsem z vaření nadšená a myslím, že stojí za to jej zkoušet. Pro inspiraci všech, kteří ještě váhají, vypisuji tuto soutěž.

15. 4. 2016 Prakticky 6 komentářů

Co na snídaně a co na svačiny?

Snídaně by měla zajišťovat rozjezd do nového dne, dodat dostatek energie a živin pro několik hodin. Pravidelně dostávám dotazy, co sama snídám. Roky u nás byli běžné nejrůznější obilné kaše. Poté, co děti vyrostly, ale začaly požadovat snídaně na slano, a proto dnes máme často po ránu i chléb. Krajíc kváskového chleba, máslo a zelenina patří k mým favoritním jídlům.
Skvělou obměnou namísto másla anebo náhradou pro ty, kteří jsou alergičtí na kravské mléko jsou potom pomazánky. Zde pro inspiraci nabízím minireceptář těch nejlepších.

19. 3. 2016 Prakticky 38 komentářů

Moje vánoční tipy

Čím dál více jsem nadšená z úžasných dobrot, které si opět mnoho z nás připravuje doma, místo aby nakupovali zpravidla chemicky vylepšovaná a děsivě přeslazovaná jídla ze supermarketů. Mnohé doma vyrobené dobroty mohou být také nejlepším vánočním dárečkem.
Zde předávám své aktuálně odzkoušené tipy od těchto drobností až po zážitky pro celou rodinu, moje doporučení pro dárky od cukroví přes kosmetku až po monitory pohybu či plodnosti.

20. 11. 2015 Prakticky 10 komentářů

Vánoční cukroví

Vánoční nezbytnosti. Někoho cukroví baví a někdo je úplně vypustil, protože většina tradičního cukroví dá příliš práce, je nezdravá a navíc nijak extra nechutná. Když na to zkusíte jít trochu jinak, pochutnáte si bez výčitek a ani příprava vám nezabere mnoho času. Některá cukrátka jsou dokonce velice zdravá a navíc vynikající chuti!

15. 11. 2015 Prakticky 15 komentářů

Zapečené pokrmy

Zapečené obiloviny se zeleninou jsou už roky základem našich podzimních a zimních obědů a večeří. Jsou snadno připravitelné na desítky způsobů. Použijete do nich téměř každou zeleninu, kterou právě máte po ruce a lze je bez potíží připravovat i ve verzi bez vajec, mléka anebo lepku.
Zapékáme nejen těstoviny a rýži, ale i pohanku, jáhly, kuskus, bulgur nebo quinou. Zeleninu používáme nejlépe sezónní a zálivku připravíme ze smetany, vajec, případně různých sýrů. Pokrmy můžeme zapékat i bez zálivky, zapečením zlepšíme jejich vůni a chuť a budou atraktivnější. Jako příloha se hodí kvašená zelenina nebo zeleninové saláty.

2. 10. 2015 Prakticky 6 komentářů

Podzimní polévky

Husté, krémové polévky jsou už roky u nás doma populární. Zpravidla je jíme s kváskovým chlebem s máslem od farmáře a takto nám nahradí hlavní jídlo.
Krémové podzimní polévky jsou zdravé, rychlé, snadno je připravíte a děti je milují. Uvedené polévky mají stejnou nebo velmi podobnou základní přípravu, obměňujeme pouze hlavní surovinu, případně koření a bylinky.

10. 9. 2015 Prakticky 5 komentářů