Výsledky soutěže o nejlepší zdravé recepty

Ocenit vaši kreativitu a vybrat jediného vítěze pro mne bylo těžší, než jsem čekala. Nakonec tedy představuji 5 vítězných receptů. Přidala jsem i další soutěžní recepty, které mě zaujaly. V širším slova smyslu je totiž vítězem každý, kdo vaří doma zdravě, a právě proto jsem z výsledků této soutěže tak nadšená.
A pokud jste elektrický mlýnek na obilí KoMo nevyhráli v soutěži, můžete si jej koupit se slevou 10 % v akci, kterou jsem pro vás domluvila s výrobcem a mým oblíbeným eko-shopem Econea.

4. 9. 2015 Prakticky 1 komentář

Inspirace na snídani pro školáky i dospěláky

Na tom, že by děti měly chodit do školy po kvalitní snídani, dokonce panuje shoda mezi výživovými experty, což se někdy může zdát jako vzácnost téměř srovnatelná s výskytem jednorožců. O to více, mě při mých vystoupeních překvapuje velké množství dětí a dospělých, kteří pravidelně nesnídají anebo si myslí, že nejvyššího výkonu dosáhnou po Snickers s Colou anebo po rohlíku s nutelou. Jak hravě a zdravě snídaně anebo svačinky zvládat?

26. 8. 2015 Prakticky 54 komentářů

Pěstování zeleniny ve městě

Od Londýna přes New York až po Melbourne se oživuje tzv. urban gardening, tj. pěstování zeleniny přímo ve městech. Jednotlivci a spolky budují nejrůznější komunitní zahrady anebo sejí jen tak bez povolení, přibývají zahrady na zelených střechách i balkonech.
Proč jít po práci sázet a proč i ve městě? Protože pomůžeme rozšířit městskou zeleň a oživit místní kulturu. Protože dáme urbanistům jasně najevo, jak chceme ve městě žít. Protože nás to bude bavit a protože plodiny, které si sami vypěstujeme, nám budou nejvíce chutnat.

27. 4. 2014 Prakticky 4 komentáře

Skvělá vegetariánská svíčková

Na přednášce v ZŠ Okříšky jsem měla skvělou podporu. Přítomné paní kuchařky, rodiče, pedagogy i pana starostu nepřesvědčovalo o přínosech zdravé výživy jen mé povídání, ale také výborná jídla, která tam nabízela Soňa Dvořáková, majitelka Lucky´s Vege Bistra v Třebíči.
Vegetariánská svíčková mizela rychlostí blesku, poslední porce pro mne se musela schovat a mně bylo jasné, že vám musím představit bistro, kde tak báječně vaří, a také předat recept.

28. 12. 2013 Prakticky

Hravá snídaně

Dostat do mnoha dětí snídani vyžaduje téměř kouzelnické schopnosti. Ještě obtížnější je nakrmit děti po ránu smysluplně, a ne jen müsli tyčinkou v autě, nebo dokonce formou kapesného, ze kterého si děti koupí koblihy s kolou. Snídaně je však potřebná a zejména dětem velice prospívá. Pomáhá jim vybudovat si rozumné stravovací zvyklosti do pozdějšího věku.
Proto jsem moc nadšená z nápadu tatínka, který hravě zdravé snídaně zvládá a ráda jeho zkušenosti předávám dalším pro inspiraci.

22. 12. 2013 Prakticky

Domácí sirup proti kašli

Sirup z jitrocele, smrkových výhonků, tymiánu a meduňky. To nejlepší z přírody, ale bez spousty aditiv běžných v lékarenských přípravcích. Doporučuji vyzkoušet. Sirup dobře chutná a bezpečně léčí.

18. 10. 2013 Prakticky 8 komentářů

Zdravé vaření ve škole

Zátiší Group je firma, která provozuje tři pražské luxusní restaurace a catering a nově také hned několik pražských mezinárodních škol. Vaří skvěle, a proto ráda předávám jejich zkušenosti, jídelníček a pár méně obvyklých receptů pro inspiraci.
Pro uvedené školní stravování zajišťuji odborné poradenství, a stejně jako jejich šéfkuchař, nedoporučuji margaríny.

17. 10. 2013 Prakticky 19 komentářů

Putování za čokoládou Zotter

Putování za čokoládou, které ocení nejen děti. Zotter je exkluzivní „bean to bar“ čokoládovna v bio a fair trade kvalitě, jejíž prohlídka se podobá pohádkové říši čokolády. Po čokoládové ochutnávce můžete pokračovat prohlídkou jedlé ZOO, což je energetický soběstačná biofarma pod čokoládovnou. Uvidíte spoustou zvířat a dalších bláznivých Zotter nápadů. V jedlé ZOO chovají domácí i ohrožené druhy od lam přes včely až po bakterie, které pomáhají vzniku kvásku pro chléb.
Pro stále hladové je zde restaurace, ve které vaří z toho, co si okolo sami vypěstují. Suroviny jsou tedy bio, lokální, sezónní, vegetariánské anebo s masem ze zvířat této farmy.

23. 8. 2013 Prakticky 6 komentářů

Muffiny z kváskového těsta na páře

Doma už roky jíme téměř výhradně kváskové pečivo, ale jeho příprava byla pro mě dlouho záhadou. Jak jsem se naučila připravovat kvásek a kváskové pečivo? Jak se připravuje kváskové pečivo na sladko a na páře?
Předávám detailní postup včetně doporučení kurzů, kde si tuto přípravu můžete sami vyzkoušet.

30. 5. 2013 Prakticky 13 komentářů

Hráškovo-brokolicový krém

Na semináři ve Strakonicích, kde nám skvělou vegetariánskou stravu zajišťoval Ing. Jan Juráš, jsme mimo jiného dostali i vynikající polévku, kterou jsem hned a s velkým úspěchem zařadila do domácího jídelníčku. Recept ráda předávám dále.

20. 2. 2013 Prakticky 4 komentáře