O cukrfree s Janinou Černou

Janina Černá je úspěšná foodblogerka a propagátorka nízkosacharidové stravy, která jí pomohla vyřešit mnohaleté stravovací potíže. 13 let totiž trpěla poruchami příjmu potravy, střídala hmotnost mezi 40 a 80 kilogramy při stejné výšce a zkoušela nejrůznější „zdravé diety“ — včetně vegetariánství, frutariánství i některých doslova šílených přístupů. Než se konečně dostala k cukrfree a poprvé byla po jídle zasycená a uspokojená. A přesně o tom je náš rozhovor. O dietách, GAPS, jídelníčcích, posedlosti jídlem a pohybem, přípravě našich nových knih a taky o tom, že „normální“ strava nemusí být přirozená ani zdravá. Více informací si můžete přečíst na webu: https://cukrfree.cz

28. 3. 2018 Videa 4 komentáře

Cukr pod kontrolou

Kolik cukru potřebujeme jíst a jak se stravovat při nadváze nebo cukrovce? Co znamená množství cukru v potravinách a jaké recepty si připravovat při nízkosacharidové dietě? To vše a řadu dalších informací najdete na vzdělávacím portálu http://www.CukrPodKontrolou.cz.

21. 2. 2018 Videa

Maltodextrin – maskovaný cukr

Maltodextrin jedl téměř každý, ale málokdo si to uvědomuje. Obsahuje jej mnoho průmyslově upravovaných potravin, včetně těch tzv. zdravých. Jaká jsou rizika tohoto levného plniva s vysokým glykemickým indexem?

18. 10. 2017 Videa 2 komentáře

Tuky neomezeně, bílkoviny střídmě, na cukry zapomeňte

To je zjednodušené, ale jasné vysvětlení výživového směru, který je kritizován jako nová módní dieta a přitom jde o více jak sto let stará terapeutická doporučení. O výživovém směru založeném na striktním omezení sacharidů panuje spousta nejistoty, mýtů až nesmyslů.
V odpovědích najdete jak se LCHF liší od Paleo stravy, proč není třeba nic vážit ani počítat kalorie, jaké jsou nejlepší zdroje tuků a bílkovin, co s alkoholem, co na svačinky anebo jak tuto stravu mohou zvládat vegetariáni.

18. 6. 2017 Články 131 komentářů

O doporučené stravě nejen při těhotenské cukrovce s MUDr. Hanou Krejčí

Jaké jsou rizikové faktory těhotenské cukrovky a jak upravit své stravování? Původní výživová doporučení pro diabetiky se aktuálně přehodnocují. Zde představujeme nové možnosti dietoterapie i tipy na konkrétní jídla.

9. 3. 2017 Videa

Doporučuji testovat těhotenskou cukrovku? Rozhovor s MUDr. Hanou Krejčí

Dnes by všechny těhotné ženy měly být testovány na těhotenskou cukrovku a až pětina z nich má pozitivní výsledek. Proč je test důležitý, jaká jsou rizika nezjištěné těhotenské cukrovky a hlavně, jak správně má test probíhat?

1. 3. 2017 Videa 1 komentář

O revoluční terapii obezity a cukrovky s MUDr. Hanou Krejčí

V průběhu druhé poloviny minulého století byly za hlavního viníka civilizačních onemocnění, včetně obezity a cukrovky 2. typu, označeny tuky. Tomu se přizpůsobila výživová doporučení, jejichž základem se stala nízkotučná strava rozdělená do pěti až šesti menších porcí denně, ve které jsou hlavním zdrojem energie sacharidy. Sacharidy však zvyšují hladinu inzulinu, který u jedinců se sklonem k obezitě pomáhá ukládat přebytečnou energii do tukových zásob. Cukrovka je onemocnění charakterizované zvýšenými hladinami krevního cukru a ve stravě diabetika jsou to opět sacharidy, které hladiny krevního cukru zvyšují nejvíce. V rozhovoru s diabetoložkou a internistkou MUDr. Hanou Krejčí jsou vysvětleny principy nízkosacharidové stravy, která se pacientům doporučovala již dříve, než zavládnul strach z tuků. Nízkosacharidová strava není jediný, „nejlepší“ nebo „výhradní“ model stravovaní, je jen jednou z možností v rámci léčebného arzenálu. Například tam, kde se tradiční doporučení nesetkalo s úspěchem.

2. 11. 2016 Videa 6 komentářů

Co je nejlepší strava pro prevenci a terapii cukrovky?

Roky se diabetikům běžně doporučovala strava založená na sacharidech, slazení umělými sladidly a pojídání dia potravin s fruktózou. Stav jejich nemoci se postupně jen zhoršoval, v lepším případě stagnoval. Proto je již řadu let také doporučováno, aby lékaři současně se zjištěním diagnózy cukrovky 2. typu předepsali i léky. Stále častěji se však v zahraniční odborné literatuře objevují lékaři, výživáři a pacienti, kteří navrhují a zkoušejí zcela revoluční změny diabetické diety.
Jak předcházet a léčit diabetes? Co je ta nejlepší dieta pro diabetiky? O tom můj rozhovor a průzkum, který moc doporučuji:

27. 3. 2016 Články, Studie 4 komentáře

Účinná prevence a terapie cukrovky

Cukrovka druhého typu je typická civilizační nemoc. Je to zdravotní problém ke kterému se spolehlivě dopracujeme nezdravou stravou a sedavým způsobem života. S tím, jak stále více nezdravěji žijeme, logicky stoupá i počet postižených cukrovkou.
Pacient s nejlehčí formou diabetu stojí pojišťovnu 130 až 140 tisíc korun ročně a přitom primární prevence cukrovky je levná a jednoduchá. Nemoci lze ve většině případů předejít a je léčitelná.

25. 11. 2015 Články 15 komentářů

Vánoční cukroví

Vánoční nezbytnosti. Někoho cukroví baví a někdo je úplně vypustil, protože většina tradičního cukroví dá příliš práce, je nezdravá a navíc nijak extra nechutná. Když na to zkusíte jít trochu jinak, pochutnáte si bez výčitek a ani příprava vám nezabere mnoho času. Některá cukrátka jsou dokonce velice zdravá a navíc vynikající chuti!

15. 11. 2015 Prakticky 15 komentářů