K čemu jsou dobré barvy ovoce a zeleniny?

6. 5. 2015 Videa a podcasty 4 komentáře

4 komentáře: “K čemu jsou dobré barvy ovoce a zeleniny?”

1. Kristina Herchelova napsal:

   9. 11. 2016 (21:30)

   Dobrý den, paní Margit, chci se zeptat – lékař mě upozornil, že dcerka i já máme žlutou kůži z nadmíry konzumace karotenu. Je pravda, že děti milují sladkou zeleninu, co znamená hlavně mrkev a v podzimu a zimě jíme opravdu hodně dýní. Nevíte mi poradit, jestli jsou tam nějaké jiné negativní následky, než změna barvy kůže? Je opravdu potřeba vyřadit zeleninu obsahující karoten, dokud kůže zase nezbledne? Předem děkuji za odpověď!

2. Margit Slimáková napsal:

   10. 11. 2016 (08:17)

   Dobrý den, nadbytek karotenoidů a tedy ani žluté zbarvené kůže z nich není zdravotní problém, protože karotenoidy jsou ve vodě rozpustné a při nadbytku se z těla vyloučí. Margit

3. Kristina Herchelova napsal:

   11. 11. 2016 (09:29)

   Dobrý den, paní Margit, ještě jednou se vrátím k mému dotazu – není možné se při časté – v našem případě i několik krát denně – konzumaci dýní a mrkve se předávkovat vitaminem A? Ten je rozpustný v tucích. Jěstě jednou děkuji za Vaši odpověď!

4. Margit Slimáková napsal:

   11. 11. 2016 (09:32)

   Dobrý den, vitamínem A předávkovat lze, ale ten se nachází v potravinách živočišného původu, jako třeba v játrech. V rostlinné stravě jsou jen prekurzory vitamínu A, karotenoidy a ty jsou rozpustné ve vodě. Margit