Jaký je rozdíl mezi ovocem a ovocným cukrem?

11. 7. 2018 Videa a podcasty 4 komentáře

4 komentáře: “Jaký je rozdíl mezi ovocem a ovocným cukrem?”

1. Veronika napsal:

   8. 9. 2018 (14:49)

   Dobrý den paní Margit, prosím jakým způsobem souvisí zatučněná játra fruktózou s inzulínovou rezistencí? Je mi jasné, že fruktóza krevní cukr nezvyšuje, ale ovlivňuje hladiny inzulínu druhotně, zajímalo by mne jak? Děkuji moc za objasnění a moc moc děkuji za Vaše všechny aktivity a osvětu v oblasti zdravého životního stylu. Velké Díky:-) Veronika

2. Margit Slimáková napsal:

   10. 9. 2018 (17:07)

   Dobrý den Veroniko, ztukovatělá játra podporují zánětlivé prostředí v organismu a to následně celou řadu metabolických a hormonálních změn, včetně inzulinové rezistence i když se zdá, že vztah mezi IR a ztukovatěním jater je ooustranný. Margit

3. Kateřina napsal:

   10. 12. 2018 (10:24)

   Dobrý den Margit, mohu se zeptat, co si myslíte o marmeládách přislazených šťávami, Např:(Jahodová složka 61,1% (jahody 82%, koncentrovaná jahodová šťáva 18%), koncentrovaná jablečná šťáva (38,7%), koncentrovaná citronová šťáva (0,2%), zahušťovadlo: pektiny. Na 100 g výrobku bylo použito 100 g jahod. Celkový obsah přírodních sladidel je 36 g na 100 g výrobku.)
   Dle toho, co píšete budou asi obsahovat hodně fruktozy? Tedy nevhodné? Snažím se najít nějakou variantu toho, čím promazat zdravé cukroví a nějak si nevím rady, marmeládu z cukru použít nechci. Koukala jsem na možnost zavaření se solí, ale jednak nyní není sladké ovoce a vůbec si nejsem jistá, zda by marmeláda na cukrovíčku vydržela alespoň pár dnů. Zle konzervovat třeba čekankovým sirupem? Máte pro toto nějaké řešení? :) Moc děkuji a přeji krásné Vánoce :) Kateřina

4. Margit Slimáková napsal:

   10. 12. 2018 (16:11)

   Dobrý den Kateřino, ano výrobci se snaří hledat přirozenější možnosti, ale faktem je, že i takovéto ovocné šťávy obsahují fruktózu a glukózu – přesné poměry v jednotlivých neznám. KOnzervování se solí možné je, ale skutečně více náchylné k plesnivění, Margit