Kde se léčilo vzduchem, sluncem, vodou, kvalitní stravou a pohybem

Beelitz Heilstaetten bylo před více než sto lety špičkové sanatorium pro léčbu tuberkulózy. Patřilo k největším a nejpokrokovějším na světě. Léčilo se v něm vzduchem, sluncem, vodou, kvalitní stravou a pohybem. 
Proč tento nadějný projekt a úžasné místo smutně skončily? Jaká byla výživa v sanatoriu, jaké technologie a zásady se používaly v terapii? A zamyšlení jestli farmakoterapie někdy nepotlačuje přirozené funkční možnosti.

1. 6. 2019 Články 6 komentářů

Kam jde BIO?

Není pochybnosti, že agrochemikálie jako jako herbicidy, fungicidy nebo insekticidy zabíjejí škůdce. Problém ale je, že zabíjejí i tvory, které k našemu životu potřebujeme, jako jsou třeba včely a mikrobiom. A tak skoro jistě zabíjejí i nás, jen je to hodně pomalé, a proto je velmi obtížné vnímat souvislosti.
Dobrou zprávou je, že jíst kvalitně už chce většina z nás, a také že se zájmem o kvalitní jídlo roste zájem o biopotraviny. Skvělou prezentací obrovského zájmu profesionálů i jedlíků o biopotraviny byl právě proběhlý už 30. ročník mezinárodního veletrhu Biofach 2019 v Norimberku. Co mě zaujalo?

1. 3. 2019 Články 11 komentářů

Musíme všichni omezovat sacharidy?

Obávám se, že většina z nás ano. To ale neznamená, že musíme přestat jíst ovesné kaše anebo těstoviny a jídelníček postavit na mase s máslem. Ani to neznamená, že všem doporučuji přísnou nízkosacharidovou stravu, protože by byla univerzálně nejlepší. I když je dnes tak populární, že by se to tak snadno mohlo jevit.
Přísnější omezení sacharidů může pro mnohé z nás být natolik nepřirozené, že jej zvládneme dodržovat pouze krátkodobě. Přitom takovýto restriktivní způsob stravy není není pro většinu z nás nezbytný ani vhodný.

26. 1. 2019 Články 59 komentářů

Strava v těhotenství

Těhotenská dieta neexistuje. Těhotným ženám prospívá úplně stejná zdravá strava jako všem ostatním. Ideální je, když žena dlouhodobě jí kvalitně a ve své zdravé stravě pokračuje i v těhotenství a při kojení. Svým vlastním chováním a vlastními návyky později zdravou stravu přirozeně zprostředkuje svým dětem. V případě, že se vyskytnou zdravotní potíže, je třeba stravu vždy individuálně vyhodnotit a případně cíleně upravit.
Zde moje základní doporučení pro těhotné ženy v textu i ve videu.

24. 4. 2018 Články 21 komentářů

Nezdravosti ve zdravé výživě

Na šíření osvěty, informací a aktuálních poznatků o zdravém jídle mají svůj ohromný podíl nejen alternativci a foodbloggeři, ale také farmářské trhy a prodejny zdravé výživy. Mnozí z nadšenců předběhli nejednoho výživového a lékařského experta. Zatímco odborníci živili protitukovou hysterii, praktici z terénu doporučovali jíst nejkvalitnější potraviny.
Ale pozor, neznamená to, že vše, co se označuje jako zdravé a co najdete na pultech v obchodě se zdravou výživou, skutečně prospívá. V mnoha prodejnách nacházím i produkty, které bych si nikdy nekoupila – a nedoporučuji to ani vám.

18. 12. 2017 Články 83 komentářů

Kdo se živí na nezdravé stravě?

Zdravá výživa je extrémně jednoduchá záležitost a snadno jí rozumí jak pojídači salátů, tak i milovníci steaků.
Proč se tedy naši odborníci zuby nehty drží teze, že je výživa složitá, a odmítají jednoznačně doporučovat přirozené kvalitní potraviny? Proč jim dochucovadla, jako jsou glutamáty nebo úplně zbytečná a s velkou pravděpodobností dokonce i škodlivá umělá sladidla, jak se zdá, vůbec nevadí, a tak je schvalují i ve školních jídelnách? U polotovarů vítají značkování těch „zdravějších“, namísto aby doporučovali jejich omezení a přednostní jezení základních potravin.

5. 10. 2015 Články 36 komentářů

Půst v poklusu

Postních doporučení existuje mnoho. Co autor nebo expert, to určitá variace. Jsem zastánkyní celoživotního kvalitního zdravého stravování, v případě půstu jsem raději pro méně razantní, ale reálně zvládnutelná pravidla.
Nemá smysl nasadit přísný půst a stresovat se hladem, který duševně nezvládneme, nebo se nějaký den přísně postit a pak se zbytek roku vykrmovat ve fast food podnicích.

29. 1. 2015 Články 6 komentářů

Monsieur Dakar jí super zdravě

Karel Loprais je nejúspěšnějším českým automobilovým závodníkem, šestinásobným vítězem Rallye Paříž Dakar v kategorii kamionů. Pro svá opakovaná vítězství a mnohá další přední umístění v závodě je mu od roku 1994 přezdíváno Monsieur Dakar (Pan Dakar).
Monsieur Dakar se dlouhodobě zajímá o zdravou stravu, jeho výživová doporučení jsou skvělá a ráda je předávám.

7. 9. 2013 Články

Zdravé občerstvení

Výchozí situace byla většinou zdravému stravovacímu způsobu velmi vzdálená. Na stolech se nabízelo několik misek se solenými brambůrky nebo arašídy, tedy s čímkoliv, co se dalo v nejbližším obchůdku rychle koupit. Jednotliví účastníci občas přidali ke společnému hodování gumové medvídky.
Předávám popis, jak se nám podařilo od medvídků s brambůrky dostat k super zdravé a skvěle chutnající stravě.

2. 9. 2013 Články 6 komentářů

Proč namísto farmakoterapie propaguji terapii stravou?

Podle Světové zdravotnické organizace je přitom za většinu chronických onemocnění zodpovědná nezdravá výživa, nedostatek pohybu a kouření. Díky těmto faktům jsem si uvědomila, že podpora zdravé výživy, pohybu a životního stylu je tím nejdůležitějším prostředkem ke zdraví i úspoře peněz nás všech.
Velmi si vážím toho, že jsem měla možnost vystoupit na TEDx v Brně, kde jsem mohla vysvětlit obrovský význam zdravé výživy a dát návod, jak ji může každý člověk realizovat v každodenní praxi.

9. 7. 2013 Články 3 komentáře