piniové oříšky

Jsou semínka z šišek středozemních borovic – pinií. Patří k nejbohatšímu zdroji bílkovin mezi ořechy a semeny, obsahují zinek, hořčík a dvojnásobek železa než maso.

Podle lidových léčitelů prospívají kůži, nehtům a vlasům včetně imunitního systému a účinkují jako mírné projímadlo.

K nejznámějšímu využití pinií patří bazalkové pesto. Krátce opražené na pánvi se přidávají na těstoviny, rizota a kuskusové saláty.