Lískové ořechy

Menší hnědé oříšky jsou plodem lísky obecné. Lískové oříšky obsahují kvalitní tuky, vitamíny řady B i E. Kromě draslíku, hořčíku, vápníku a zinku jsou také dobrým zdrojem železa a mědi.

Dle tradiční čínské medicíny podporují slezinu a slinivku, doporučují se také při únavě a nechutenství k jídlu. Podle lidového léčitelství mají lískové oříšky dobrý vliv na zdraví očí, jsou vhodné při cukrovce druhého typu a pomáhají bojovat se stařeckou demencí.

Ořechy můžeme pojídat syrové, ale lépe stravitelné jsou po opražení na sucho nebo několikahodinovém namočení ve vodě. Jsou také skvělým základem pro přípravu ořechového másla či mléka.