ketolátky

Ve výživě se jako ketolátky / ketony označuje skupina organických sloučenin, které vznikají v játrech, když se tělo nachází ve stavu ketózy. Ketóza je metabolický proces, ke kterému dochází, když je omezen příjem sacharidů a tělo se začne spoléhat na tuky jako na primární zdroj energie. Při omezení sacharidů, například při nízkosacharidové nebo ketogenní dietě, začne tělo rozkládat uložené tuky na mastné kyseliny. Tyto mastné kyseliny se pak v játrech přeměňují na ketony procesem zvaným ketogeneze. Ketony mohou sloužit jako alternativní zdroj paliva pro mozek a další orgány, když je dostupnost glukózy (cukru) omezená.

V těle vznikají tři hlavní typy ketolátek:

• Beta-hydroxybutyrát (BHB): Je to nejhojněji zastoupený keton a slouží jako primární zdroj energie během ketózy.
• Acetoacetát (AcAc): Vzniká jako meziprodukt při odbourávání mastných kyselin.
• Aceton: Je to těkavý keton, který se tvoří v menším množství a vylučuje se hlavně dechem a močí.

Pokud je tělo ve stavu ketózy, lze ketony měřit v krvi, moči nebo dechu pomocí specializovaných přístrojů. To může pomoci osobám, které drží ketogenní dietu, nebo osobám s určitými zdravotními potížemi, jako je například cukrovka, sledovat hladinu ketolátek.

Je důležité si uvědomit, že ačkoli ketony mohou poskytnout alternativní zdroj paliva, ke ketogenní dietě je třeba přistupovat opatrně a v případě nemoci ve spolupráci s vašim lékařem, protože nemusí být vhodná pro každého a může vést ke změně zdravotního stavu a třeba i potřebě upravovat medikaci.