arašídy

Plody podzemnice olejné (buráky) obsahují kvalitního oleje, bílkoviny, vitamíny řady B a vitamín E. Jsou ale také závažným potravinovým alergenem.

Podle lidového léčitelství podporují krvetvorbu, posilují nervovou soustavu, chrání zuby před kazem a působí preventivně u nemocí srdce a cév.

Arašídy se dají pojídat pražené i nepražené, chutnají v úpravě na sladko i slané.