Encyklopedie

Šest let jsem v Česku organizovala projekt pilotního testování zlepšení nemocniční stravy, který zaštítil i tehdejší ministr zdravotnictví Adam Vojtěch. Podařilo se nám jednoznačně prokázat, že i v nemocnicích jde vařit skvěle, ze skutečných potravin a většina pacientů může spolurozhodovat o svém výběru. Výsledky projektu včetně detailního návodu pro všechny ostatní nemocnice a zdravotnická zařízení jsou volně dostupné na webu nemocnicnistrava.cz. Na nedávném jednání s panem ministrem Válkem bylo rozhodnuto, že metodika se má dostat do Věstníku Ministerstva zdravotnictví, i…

Miluji dobré jídlo. Už roky se snažím přesvědčit všechny okolo sebe, že by měli trávit čas v kuchyni a že by měli pěstovat něco k snědku, i kdyby to měla být jen pažitka v květináči anebo kvásek v hrníčku. Chápu, že ne každá holka zvládne anebo chce připravovat kynuté knedlíky a že ne každý kluk se dostane dále než k topinkám. Přesto si myslím, že stojí za to zkusit vařit – a sdílením našich příběhů chci inspirovat všechny, kteří ještě váhají. Proto jsem v dubnu…

Když jsem v říjnu vyhlašovala Soutěž o nejlepší zdravý recept, nenapadlo by mne, že následujících několik týdnů budu žasnout nad desítkami vašich nápaditých receptů s dokonalými fotkami. Zde jsou ty nejlepší v uceleném receptáři. (Pokračování textu…)