#065 O mikrobiomu a výživě s Jakubem Hurychem

Mikrobiom se stal novou wellness celebritou. Firmy nabízejí testy ze stolice, probiotika na míru a jídelníčky sestavené podle bakterií. Víme ale vůbec, jak má vypadat zdravý mikrobiom? A lze z jednoho vzorku skutečně poznat, co máme jíst?

Mým hostem je MUDr. Jakub Hurych, Ph.D., klinický mikrobiolog, výzkumník a pedagog z 2. lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Fakultní nemocnice Motol a Homolka. Zabývá se diagnostikou infekcí, antibiotickou léčbou a výzkumem střevního mikrobiomu. Zároveň je vegetarián a maratonský běžec.

Budeme mluvit o mikrobech, vláknině, fermentovaných potravinách, vegetariánství, sportovní výživě, maratonském běhu, probiotikách i testování mikrobiomu. Zkusíme oddělit to, co už opravdu víme, od toho, co je zatím hypotéza nebo marketing.

Partnery tohoto podcastu jsou:

Fermato – česká značka z jižní Moravy, která vyrábí unikátní fermentované zálivky a dochucovadla pomocí fermentace rajčat a dalších lokálních surovin. To vše bez umělých konzervantů a stabilizátorů.

⁠www.fermato.cz⁠

MycoMedica je česká rodinná firma, která se specializuje na produkty z vitálních hub a vychází z principů tradiční čínské medicíny. Důraz klade na kvalitu a čistotu surovin – každá šarže je testována v nezávislých laboratořích na stovky možných kontaminantů. Vyvinuli svoji vlastní metodu kombinované extrakce, díky níž dokáží houbové extraktystandardizovat na betaglukany, což je v Evropě unikát.

⁠www,mycomedica.cz

Chcete podpořit tvorbu podcastu a získat speciální infografiku se shrnutím ke každému rozhovoru? Podívejte se na www.forendors.cz/margit nebo na herohero.co/margit.