Podvod s kaloriemi

Stále mnoho zdravotníků jako hlavní příčinu obezity uvádí nadbytek jídla a nedostatek pohybu, a to i přestože, studie opakovaně potvrzují, že terapie založené na snižování kalorií a přídavku cvičení nejsou nijak dlouhodobě úspěšné.
Dr. Jason Fung nesouhlasí. Svá tvrzení, proč omezování kalorií neřeší problém a doporučení, jak efektivně obezitu řešit detailně vysvětluje, dokládá na studiích a vtipně zde ve videu předává dalším lékařům.

27. 1. 2017 Články 25 komentářů

Fakta o jídle

Proč není obezita způsobena nadbytkem jídla a nedostatkem pohybu? Jaká překvapivá potravina má nejvíce nasycených tuků a proč se jich stejně není třeba bát? Které potraviny obsahují nejvíce mikroživin a proč zejména ženám prospívá vyšší hladina cholesterolu?
Doktorka Zoë Harcombe vystoupila na Public Health Collaboration Conference 2016 v Anglii s přelomovou prezentací k oblasti zdraví a výživy. Ve svém vystoupení s přesností profesionální matematičky bourá mnohá dnes stále běžně předávaná výživová tvrzení.

5. 9. 2016 Články 29 komentářů

Proč postění se prospívá a dietování škodí?

Strategie snižování množství přijatých kalorií byla během několika posledních desetiletí zkoušena nesčetněkrát a téměř pokaždé zcela selhala. Naopak půst dokázal tam, kde snižování kalorií neuspělo, pomoci. Ptáte se proč? Stručná odpověď zní, že prospěšné hormonální změny, které nastávají při půstu, jsou při konstantním příjmu potravy zcela vyloučeny. Je to právě ona občasnost půstu, která z něj činí efektivní nástroj a zároveň předchází vzniku inzulínové rezistence.

11. 5. 2016 Články 18 komentářů

Proč jste hladoví a proč počítání kalorií nefunguje?

Co když přejídání není příčinou tloustnutí? Co když je to tloustnutí, co způsobuje přejídání? Čím více kalorií uložíme v tucích, tím méně jich putuje v krevním řečišti, kde mají uspokojovat různorodé požadavky těla.
Podíváme-li se na to z této perspektivy, jedná se problém jejich distribuce: máme tedy nadbytek kalorií, které se nacházejí na špatném místě. A v důsledku toho pak tělo potřebuje zvýšit příjem kalorií. Jsme tedy hladovější, čím jsme tlustší.

6. 1. 2016 Články 9 komentářů

Účinná prevence a terapie cukrovky

Cukrovka druhého typu je typická civilizační nemoc. Je to zdravotní problém ke kterému se spolehlivě dopracujeme nezdravou stravou a sedavým způsobem života. S tím, jak stále více nezdravěji žijeme, logicky stoupá i počet postižených cukrovkou.
Pacient s nejlehčí formou diabetu stojí pojišťovnu 130 až 140 tisíc korun ročně a přitom primární prevence cukrovky je levná a jednoduchá. Nemoci lze ve většině případů předejít a je léčitelná.

25. 11. 2015 Články 14 komentářů

Grafy, které ukazují, proč lidé tloustnou

Je pokrytecké vyčítat rodičům, že neučí děti zdravě jíst, když mnozí z nich jsou nuceni žít v prostředí, které vybízí k opaku. Obezita není znakem slaboduchosti postiženého, ale především jeho genetické předurčenosti k úspornějšímu metabolismu a omezeným schopnostem odolávat nabídce. Pro mnohé dospělé a ještě více dětí je čím dále obtížnější doplavat v moři sladkostí k mrkvi.
Text vysvětluje a na grafech dokládá možné příčiny našeho nedobrovolného tloustnutí.

31. 12. 2014 Články 3 komentáře

Jím zdravě! Proč nehubnu?

Pravidelně se setkávám s klienty, kteří se stravují dietně a často i podstatně méně než já, a přitom roky řeší svou hmotnost. Kde je chyba? Moje nejdůležitější doporučení ve zkratce zní: k bezva postavě a zdraví nikdo nepotřebujeme speciální diety ani dietní potraviny.
Příčin trápení se s hmotností je více. Zde vysvětluji ty nejběžnější příčiny i nabízím doporučení, jak je řešit.

24. 7. 2014 Články 39 komentářů

Proč vyšla pšenice z módy?

Mnohaleté doporučování nejíst vejce anebo máslo nikam nevedlo. Z nedávných prohřešků, jako jsou kokosový olej anebo „tučné ořechy“, se stávají superpotraviny. O tom, že nefermentovaná sója není nic zdravého, už všichni vědí, beztak sóju s láskou téměř nikdo nejedl, takže to byla jen úleva. Je třeba najít nového viníka všech našich potíží.
Proč je pšenice nejméně vhodnou obilovinou a komu její omezení prospěje? Čemu je vhodné se při bezlepkové dietě vyhýbat?

28. 5. 2014 Články 99 komentářů

Dietní potraviny nikdo nepotřebuje

Potravinářský průmysl vítá speciální diety a nové módní mikroživiny, díky kterým může trh zaplavovat neustále novými zázračnými potravinami se speciální cenou. Ve skutečnosti jsou dietní potraviny obvykle vysoce průmyslově upravované polotovary s nižším obsahem toho, co je zrovna považováno za nezdravé. O to více obsahují aditiv, aby se vzniklý polotovar dal vůbec jíst.
Jaké jsou největší dietní nesmysly let minulých a jak dosáhnout zdravého těla i hmotnosti bez diet?

1. 2. 2014 Články 17 komentářů

Hormon sytosti a hladu

Leptin je hormon, který reguluje příjem a výdej energie a metabolismus. Je nejdůležitějším hormonem, pomocí kterého můžeme vysvětlit, proč se někdy cítíme sytí a jindy hladoví. Vysoká hladina leptinu v organismu signalizuje mozku, že jsme nasycení a máme zastavit příjem potravy. Nízká hladina leptinu vede k hladu a touze po jídle.
Proč však rychlá redukce ani pojídání pilulek s leptinem nefungují? Jak překonat leptinovou rezistenci a nejlépe dosáhnout zdravé hmotnosti?

18. 11. 2013 Články 14 komentářů