Jím zdravě! Proč nehubnu?

Pravidelně se setkávám s klienty, kteří se stravují dietně a často i podstatně méně než já, a přitom roky řeší svou hmotnost. Kde je chyba? Moje nejdůležitější doporučení ve zkratce zní: k bezva postavě a zdraví nikdo nepotřebujeme speciální diety ani dietní potraviny.
Příčin trápení se s hmotností je více. Zde vysvětluji ty nejběžnější příčiny i nabízím doporučení, jak je řešit.

24. 7. 2014 Články 43 komentářů

Proč vyšla pšenice z módy?

Mnohaleté doporučování nejíst vejce anebo máslo nikam nevedlo. Z nedávných prohřešků, jako jsou kokosový olej anebo „tučné ořechy“, se stávají superpotraviny. O tom, že nefermentovaná sója není nic zdravého, už všichni vědí, beztak sóju s láskou téměř nikdo nejedl, takže to byla jen úleva. Je třeba najít nového viníka všech našich potíží.
Proč je pšenice nejméně vhodnou obilovinou a komu její omezení prospěje? Čemu je vhodné se při bezlepkové dietě vyhýbat?

28. 5. 2014 Články 101 komentářů

Dietní potraviny nikdo nepotřebuje

Potravinářský průmysl vítá speciální diety a nové módní mikroživiny, díky kterým může trh zaplavovat neustále novými zázračnými potravinami se speciální cenou. Ve skutečnosti jsou dietní potraviny obvykle vysoce průmyslově upravované polotovary s nižším obsahem toho, co je zrovna považováno za nezdravé. O to více obsahují aditiv, aby se vzniklý polotovar dal vůbec jíst.
Jaké jsou největší dietní nesmysly let minulých a jak dosáhnout zdravého těla i hmotnosti bez diet?

1. 2. 2014 Články 21 komentářů

Hormon sytosti a hladu

Leptin je hormon, který reguluje příjem a výdej energie a metabolismus. Je nejdůležitějším hormonem, pomocí kterého můžeme vysvětlit, proč se někdy cítíme sytí a jindy hladoví. Vysoká hladina leptinu v organismu signalizuje mozku, že jsme nasycení a máme zastavit příjem potravy. Nízká hladina leptinu vede k hladu a touze po jídle.
Proč však rychlá redukce ani pojídání pilulek s leptinem nefungují? Jak překonat leptinovou rezistenci a nejlépe dosáhnout zdravé hmotnosti?

18. 11. 2013 Články 22 komentářů

Co vede k obezitě?

Obezita je spojována s nedostatkem pohybu, přejídáním, stresem anebo genetickou predispozicí. Podle nejnovějších sledování, ale v tomto seznamu chybí ještě jeden zásadní důvod. Co dalšího nás nutí přejídat se?
Proč kupujeme koblihu snadněji než mrkev, jak řešit současnou epidemii obezity a jak se individuálně bránit?

5. 8. 2012 Články

Dr. Kessler: The End of Overeating

Podle Dr. Kesslera, bývalého komisaře FDA, potravinářský průmysl úmyslně vyrábí potraviny s nadbytkem cukrů, tuků, soli a aditiv ovlivňujících naši psychiku s cílem vybudování závislosti na nich. Potravinářský průmysl tím získává stálé klienty podobným způsobem jako v minulosti průmysl tabákový.

3. 8. 2012 Knihy 4 komentáře

Antibiotika, epidemie obezity a rakovina

Dlouhodobé předepisování antibiotik téměř bez omezení a podávání antibiotik chovným zvířatům jako doplňků výživy vedlo k vývoji mikroorganismů, které jsou vůči antibiotikám rezistentní. Jak se nyní zjišťuje, mezi důsledky patří i celá řada závažných poškození zdraví. Jedna ze studií, které byly v nedávné době vypracovány, zjistila, že skupina myší, kterým byla podávána antibiotika, má více než o […]

20. 6. 2012 Studie 5 komentářů

Ayurvedou ke štíhlosti

Štíhlost je vedlejším produktem všech přirozených výživových stylů, a to bez jakéhokoliv počítání kalorií či odměřování porcí. Dlouhodobé zdravé stravování postavené na příjmu přirozených potravin a respektování individuální konstituce tak, jak jej doporučují všechny tradiční stravovací filosofie, vede ke zdravému tělu i hmotnosti. Štíhlost je ve východních filosofiích vnímána jinak než u nás na západě. […]

20. 10. 2011 Články 10 komentářů