Proč jste hladoví a proč počítání kalorií nefunguje?

Co když přejídání není příčinou tloustnutí? Co když je to tloustnutí, co způsobuje přejídání? Čím více kalorií uložíme v tucích, tím méně jich putuje v krevním řečišti, kde mají uspokojovat různorodé požadavky těla.
Podíváme-li se na to z této perspektivy, jedná se problém jejich distribuce: máme tedy nadbytek kalorií, které se nacházejí na špatném místě. A v důsledku toho pak tělo potřebuje zvýšit příjem kalorií. Jsme tedy hladovější, čím jsme tlustší.

6. 1. 2016 Články 13 komentářů

Účinná prevence a terapie cukrovky

Cukrovka druhého typu je typická civilizační nemoc. Je to zdravotní problém ke kterému se spolehlivě dopracujeme nezdravou stravou a sedavým způsobem života. S tím, jak stále více nezdravěji žijeme, logicky stoupá i počet postižených cukrovkou.
Pacient s nejlehčí formou diabetu stojí pojišťovnu 130 až 140 tisíc korun ročně a přitom primární prevence cukrovky je levná a jednoduchá. Nemoci lze ve většině případů předejít a je léčitelná.

25. 11. 2015 Články 25 komentářů

Grafy, které ukazují, proč lidé tloustnou

Je pokrytecké vyčítat rodičům, že neučí děti zdravě jíst, když mnozí z nich jsou nuceni žít v prostředí, které vybízí k opaku. Obezita není znakem slaboduchosti postiženého, ale především jeho genetické předurčenosti k úspornějšímu metabolismu a omezeným schopnostem odolávat nabídce. Pro mnohé dospělé a ještě více dětí je čím dále obtížnější doplavat v moři sladkostí k mrkvi.
Text vysvětluje a na grafech dokládá možné příčiny našeho nedobrovolného tloustnutí.

31. 12. 2014 Články 3 komentáře

Jím zdravě! Proč nehubnu?

Pravidelně se setkávám s klienty, kteří se stravují dietně a často i podstatně méně než já, a přitom roky řeší svou hmotnost. Kde je chyba? Moje nejdůležitější doporučení ve zkratce zní: k bezva postavě a zdraví nikdo nepotřebujeme speciální diety ani dietní potraviny.
Příčin trápení se s hmotností je více. Zde vysvětluji ty nejběžnější příčiny i nabízím doporučení, jak je řešit.

24. 7. 2014 Články 47 komentářů

Proč vyšla pšenice z módy?

Mnohaleté doporučování nejíst vejce anebo máslo nikam nevedlo. Z nedávných prohřešků, jako jsou kokosový olej anebo „tučné ořechy“, se stávají superpotraviny. O tom, že nefermentovaná sója není nic zdravého, už všichni vědí, beztak sóju s láskou téměř nikdo nejedl, takže to byla jen úleva. Je třeba najít nového viníka všech našich potíží.
Proč je pšenice nejméně vhodnou obilovinou a komu její omezení prospěje? Čemu je vhodné se při bezlepkové dietě vyhýbat?

28. 5. 2014 Články 101 komentářů

Dietní potraviny nikdo nepotřebuje

Potravinářský průmysl vítá speciální diety a nové módní mikroživiny, díky kterým může trh zaplavovat neustále novými zázračnými potravinami se speciální cenou. Ve skutečnosti jsou dietní potraviny obvykle vysoce průmyslově upravované polotovary s nižším obsahem toho, co je zrovna považováno za nezdravé. O to více obsahují aditiv, aby se vzniklý polotovar dal vůbec jíst.
Jaké jsou největší dietní nesmysly let minulých a jak dosáhnout zdravého těla i hmotnosti bez diet?

1. 2. 2014 Články 21 komentářů

Hormon sytosti a hladu

Leptin je hormon, který reguluje příjem a výdej energie a metabolismus. Je nejdůležitějším hormonem, pomocí kterého můžeme vysvětlit, proč se někdy cítíme sytí a jindy hladoví. Vysoká hladina leptinu v organismu signalizuje mozku, že jsme nasycení a máme zastavit příjem potravy. Nízká hladina leptinu vede k hladu a touze po jídle.
Proč však rychlá redukce ani pojídání pilulek s leptinem nefungují? Jak překonat leptinovou rezistenci a nejlépe dosáhnout zdravé hmotnosti?

18. 11. 2013 Články 27 komentářů

Co vede k obezitě?

Obezita je spojována s nedostatkem pohybu, přejídáním, stresem anebo genetickou predispozicí. Podle nejnovějších sledování, ale v tomto seznamu chybí ještě jeden zásadní důvod. Co dalšího nás nutí přejídat se?
Proč kupujeme koblihu snadněji než mrkev, jak řešit současnou epidemii obezity a jak se individuálně bránit?

5. 8. 2012 Články

Dr. Kessler: The End of Overeating

Podle Dr. Kesslera, bývalého komisaře FDA, potravinářský průmysl úmyslně vyrábí potraviny s nadbytkem cukrů, tuků, soli a aditiv ovlivňujících naši psychiku s cílem vybudování závislosti na nich. Potravinářský průmysl tím získává stálé klienty podobným způsobem jako v minulosti průmysl tabákový.

3. 8. 2012 Knihy 6 komentářů

Antibiotika, epidemie obezity a rakovina

Dlouhodobé předepisování antibiotik téměř bez omezení a podávání antibiotik chovným zvířatům jako doplňků výživy vedlo k vývoji mikroorganismů, které jsou vůči antibiotikám rezistentní. Jak se nyní zjišťuje, mezi důsledky patří i celá řada závažných poškození zdraví. Jedna ze studií, které byly v nedávné době vypracovány, zjistila, že skupina myší, kterým byla podávána antibiotika, má více než o […]

20. 6. 2012 Studie 5 komentářů