Inspirace pro výuku výživy

O zdravém jídle výukou nikoho nepřesvědčíme, když si hned po skončení hodiny rovnou na chodbě školy koupí kolu s brambůrky. Zdravá bezmasá jídla nenaučíme děti jíst tím, že jim nabídneme „unavenou zeleninu“, dukátové buchtičky anebo čočku s kolečkem opraženého salámu.
Zdravou výživou je potřeba nadchnout, každý si ji musí osahat a ochutnat. Jsem nadšená ze zjištění, že přibývá skvělých projektů, které organizují školy, maminky a města.

30. 6. 2014 Články 2 komentáře

Hravá snídaně

Dostat do mnoha dětí snídani vyžaduje téměř kouzelnické schopnosti. Ještě obtížnější je nakrmit děti po ránu smysluplně, a ne jen müsli tyčinkou v autě, nebo dokonce formou kapesného, ze kterého si děti koupí koblihy s kolou. Snídaně je však potřebná a zejména dětem velice prospívá. Pomáhá jim vybudovat si rozumné stravovací zvyklosti do pozdějšího věku.
Proto jsem moc nadšená z nápadu tatínka, který hravě zdravé snídaně zvládá a ráda jeho zkušenosti předávám dalším pro inspiraci.

22. 12. 2013 Prakticky

Zdravé vaření ve škole

Zátiší Group je firma, která provozuje tři pražské luxusní restaurace a catering a nově také hned několik pražských mezinárodních škol. Vaří skvěle, a proto ráda předávám jejich zkušenosti, jídelníček a pár méně obvyklých receptů pro inspiraci.
Pro uvedené školní stravování zajišťuji odborné poradenství, a stejně jako jejich šéfkuchař, nedoporučuji margaríny.

17. 10. 2013 Prakticky 19 komentářů

Mýtus výběru

Potravinářský průmysl říká, že dělá jenom svou práci a servíruje dětem přesně to, co po nich žádají. Skutečně děti chtějí junk food anebo korporace našim dětem tato jídla nutí?
Prací rodičů je udržet své děti zdravé. Proti čemu však stojíme? Víte, že potravinářský průmysl jen v USA utratí ročně zhruba dvě miliardy dolarů na reklamy pro děti a teenagery? Jde o reklamy, které říkají dětem, jaká jídla jsou zrovna „in“. To jsou jídla, která mají nízkou výrobní cenu, nepřehlédnutelnou značku a potenciál stát se návykovými. Skvělé krátké video pro děti i rodiče.

8. 10. 2013 Články 5 komentářů

Putování za čokoládou Zotter

Putování za čokoládou, které ocení nejen děti. Zotter je exkluzivní „bean to bar“ čokoládovna v bio a fair trade kvalitě, jejíž prohlídka se podobá pohádkové říši čokolády. Po čokoládové ochutnávce můžete pokračovat prohlídkou jedlé ZOO, což je energetický soběstačná biofarma pod čokoládovnou. Uvidíte spoustou zvířat a dalších bláznivých Zotter nápadů. V jedlé ZOO chovají domácí i ohrožené druhy od lam přes včely až po bakterie, které pomáhají vzniku kvásku pro chléb.
Pro stále hladové je zde restaurace, ve které vaří z toho, co si okolo sami vypěstují. Suroviny jsou tedy bio, lokální, sezónní, vegetariánské anebo s masem ze zvířat této farmy.

23. 8. 2013 Prakticky 6 komentářů

Zdravá výživa pro děti

Co vše potřebuje vaše dítě jíst a čemu by se mělo vyhýbat? Potřebují rodiče studovat výživová doporučení anebo poslouchat experty? Kdy začít podávat lepek a kdo potřebuje umělá kojenecká mléka? Jak prosadit zdravou výživu u babiček a ve škole?
Jaká jsou základní stravovací témata u kojenců, předškoláků, školáků a dospívajících dětí? Co dětem nedoporučuji? Jak zdravou výživu převést do praxe anebo jak poznáte, že dítě jí zdravě?

1. 7. 2013 Články 258 komentářů

Strašení přírodou

Před rokem nás z plakátů pronásledovala klíšťata s heslem „jedna dvě, klíště jde, klíště si jde pro tebe“, letos nás straší procházka v lese s tématem „Karkulky potřebují očkování!“ Jedná se o typické příklady toho, jak farmaceutický průmysl v naší zemi nadšeně a kreativně vymýšlí, jak zvýšit zájem o očkování.
Je hysterické strašení prospěšné, nebo prospívá pouze výrobcům reklamovaných produktů? Má smysl, abychom chodili do lesa vyděšení strachem, že můžeme potkat infikované klíště? Má smysl nechat se očkovat?

18. 5. 2013 Články 46 komentářů

Skákání, zdraví a názor lékařů

Lékaři důrazně doporučují rodičům nenechat své děti na trampolínách. Jejich varování přitom vycházejí z neúplných dat a především zcela ignorují celou řadu studií podle kterých patří skákání na trampolíně k jednomu z nejzdravějších pohybů vůbec. Při skákání na trampolíně se posiluje síla, flexibilita, výdrž i aerobní kapacita a spotřebuje o 15 % více energie než při běhání.

30. 10. 2012 Studie 29 komentářů

Rady pro přípravu svačin pro školáky

Většině dětí, které správně snídají a chodí ve škole na oběd, stačí ke svačině kousek ovoce. Dětem, které ovoce odmítají, podáváme ovocné dezerty nebo ovocné placky, které můžeme snadno připravit v sušičce. Kromě ovoce můžeme dětem připravit také očistěnou a vhodně nakrájenou zeleninu, na příklad proužky mrkve, kolečka kedlubny anebo ředkvičky. Zeleninu můžeme doplnit trochou oříšků. […]

1. 9. 2012 Prakticky 3 komentáře

Ovlivňují sladkosti výsledky písemek?

Studie z celého světa potvrzují, že zdravá výživa dětí je základem pro jejich zdraví, ovlivňuje jejich chování i akademické výsledky. Na příklad přísný zákaz sladkostí ve škole může být nejsnadnější cestou ke zlepšení koncentrace studentů, zlepšení jejich chování i výsledků písemek. Například na základní škole v Georgii, USA hned po prvním roce bez sladkostí poklesly návštěvy u školní zdravotní sestry o 30%, disciplinární problémy se snížily o 23% a výsledky z písemek se zlepšily o 10 až 15%.

30. 8. 2012 Studie 7 komentářů