Více cukru než tyčinky Twin a více tuku než cheesburger? Podle zprávy lékařské neziskové organizace (Physicians Committee for Responsible Medicine’s, PCRM) jídla, která  fastfoodoví prodejci označí jako “zdravá,” obsahují vyšší obsah tuků, soli anebo cukru, než by většina konzumentů měla sníst za celý den. Výborným příkladem takového jídla je McDonald’s Fruit & Maple Oatmeal (ovesná […]

Omezení konzumace masa a mléčných výrobků se na základě studie vyhodnocující životní cyklus potravin ukázalo jako mnohem prospěšnější než kompletní příjem jen lokálních potravin. Vědci zjistili, že zátěž daná průměrnou americkou rodinou pochází především z produkce potravin, zatímco doprava je méně energeticky náročná. Zisk červeného masa je extrémně energeticky zatěžující, zatímto zisk rostliných potravin je spojen […]

Ministerstvo zemědělství v USA (United States Department of Agriculture, USDA) právě představilo nového grafického průvodce zdravou výživou. Mnoho let používaná výživová pyramida byla demontována ve prospěch ikony „Můj talíř“, který Američanům  doporučuje vyšší konzumaci potravin rostlinného původu, tzv. plant based diet. Jedna polovina talíře by podle USDA měla být pokryta zeleninou a ovocem, druhá polovina celozrnnými […]

ACS (The American Cancer Society) je americká národní organizace dobrovolníků, která se podle svých tvrzení snaží o eliminaci rakoviny coby závažného zdravotního problému. Přesto tato organizace bez ohledu na vědecky prokázaná fakta jako dvě hlavní metody prevence rakoviny vytrvale doporučuje vyšetření mamogramem a vyhýbání se slunci. Potíží je, že přesně tyto doporučované strategie jsou značně […]

Celosvětově se stále zvyšuje výskyt obezity a zdravotních potíží souvisejících s nevhodnou stravou, a to navzdory rostoucímu počtu nejrůznějších výchovných programů a peněz věnovaných výuce zdravé výživy. I přes to, že výuka zdravé výživy dětí je obecně uznávána jako zásadní krok ke zdravému stravování, neexistuje konsenzus o tom jak tuto výuku realizovat a jak předávat veřejnosti […]

Redukční diety, prospívají nejvíce prodejcům dietních potravin, www.jogazurnal.cz 12/09 Makrobiotika je nejlepší?, www.jogazurnal.cz 11/09 Vegetariánství, www.jogazurnal.cz 9/09 Výživová poradna: mléko, cukr, lepek, www.babinet.cz 8/09 Existuje univerzální dieta?, www.jogazurnal.cz 8/09 Projekt Jídlověda, www.babinet.cz 8/09 Výživa v souladu s ročními dobami podle TCM, www.babinet 8/09 Odolnější nejen proti chřipce, Meduňka 07/09 Kdo rozhoduje o antikoncepci?, www.babinet.cz 3/09 Jídlověda, pracovní […]