Proč vyšla pšenice z módy?

Mnohaleté doporučování nejíst vejce anebo máslo nikam nevedlo. Z nedávných prohřešků, jako jsou kokosový olej anebo „tučné ořechy“, se stávají superpotraviny. O tom, že nefermentovaná sója není nic zdravého, už všichni vědí, beztak sóju s láskou téměř nikdo nejedl, takže to byla jen úleva. Je třeba najít nového viníka všech našich potíží.
Proč je pšenice nejméně vhodnou obilovinou a komu její omezení prospěje? Čemu je vhodné se při bezlepkové dietě vyhýbat?

28. 5. 2014 Články 100 komentářů

Autoimunitní onemocnění

Při autoimunitních onemocněních není organismus schopen správně identifikovat škodlivé vetřelce a imunitní systém ničí i buňky vlastního těla. Příčiny vzniku autoimunitních onemocnění jsou povětšinou neznámé, ale velmi pravděpodobně hrají důležitou roli genetické vlivy a vlivy životního prostředí.
Ve vyspělých zemích autoimunitní onemocnění postihují asi 8 % populace a až 75 % ze všech postižených jsou ženy. Terapii všech autoimunitních onemocnění lze podporovat stejnými pravidly výživy a životního stylu.

2. 11. 2013 Články 28 komentářů

GM potraviny

Geneticky modifikované organismy jsou výsledkem laboratorní práce. Geny z jednoho druhu vloží vědci do jiného druhu, aby vytvořili novou vlastnost. Stromy se roubují už tisíce let bez problémů. Proč by tedy měl být problém s genetickou modifikací? Tradiční roubování a křížení je však zcela jiný postup než genetická modifikace (GM). Při běžném křížení nebo roubování se například […]

22. 7. 2012 Články 30 komentářů